Prost! Es gibt genug Bier – greif zu
Dänemark ist nicht nur das Land von Smørrebrød und Sandstränden – sondern auch von überraschend gutem Bier. Heute gibt es über 200 Brauereien im ganzen Land, viele davon ganz in der Nähe deiner Ferienoase. Entdecke kleine Perlen, wo Handwerk, Geschmack und Gastfreundschaft großgeschrieben werden – und stoß mit uns an: Prost!
Dänemark und Bier – das gehört einfach zusammen. Aber lange Zeit war die Auswahl klein und wurde von wenigen großen Brauereien dominiert. Das ist vorbei. Im Jahr 2000 gab es in Dänemark nur 12 Brauereien. 2024 waren es schon 220, die gemeinsam ganze 1.870 verschiedene Biersorten brauten. Die Zahl der Brauereien erreichte 2022 mit 261 ihren Höhepunkt – doch die Vielfalt ist immer noch beeindruckend.
Carlsberg und Royal Unibrew beherrschen den Markt. Doch im Hintergrund gibt’s eine Welt kleiner Brauereien, bei denen Neugier, Regionalität und Liebe zum Handwerk wichtiger sind als Masse. Genau dort findest du einige der geschmackvollsten und kreativsten Biere Dänemarks.
Und vielleicht noch besser: Viele der besten Mikrobrauereien liegen ganz in der Nähe der dänischen Ferienhausgebiete – und heißen dich gerne willkommen.
Det Lille Bryggeri – Ringsted, Zentralseeland
Mehrfach von den Dänischen Bierliebhabern zur Brauerei des Jahres gewählt – zuletzt 2023. Große Auswahl, oft experimentelle und fassgereifte Biere. Mit eigenem Bierladen und Verkostungsraum.
Bad Seed Brewing – Gudumholm, Nordjütland
Eine der bekanntesten Mikrobrauereien in Jütland. Modern, hopfenbetont – besonders IPAs und Pils – mit Fokus auf Qualität statt Menge. In der Nähe von Aalborg und vielen nordjütländischen Ferienorten.
Fanø Bryghus – Fanø, Südwestjütland
Auf einer der kleinsten dänischen Inseln liegt eine der experimentellsten Brauereien. Serien wie „Red Wedding“ und „Black Wedding“ und sommerliche Verkostungen – auch auf Deutsch – für Inseltouristen.
Herslev Bryghus – Herslev am Roskilde-Fjord
Eine Bio-Hofbrauerei, bei der das Getreide auf eigenen Feldern wächst und der Geschmack den Jahreszeiten folgt. Nachhaltig, schön gelegen – nah an Fjord, Wald und Ferienhäusern.
Krenkerup Bryggeri – Lolland
Auf dem Gut Krenkerup entstehen einige der am meisten ausgezeichneten Lagerbiere Dänemarks – nach deutscher Tradition, mit eigenem Gerstenanbau. Sechs Goldmedaillen beim European Beer Star. Mit eigenem Verkauf nahe dem Gutshof.
Thisted Bryghus – Thy, Nordwestjütland
Eine der ältesten Brauereien Dänemarks – und immer noch eine der innovativsten. Bekannt für Bio-Biere und den beliebten „Thy Pilsner“, aber auch für Experimente mit Algen und Kräutern aus dem Nationalpark Thy.
Skagen Bryghus – Skagen, Nordjütland
Mitten im Ort findest du dieses beliebte Brauhaus mit Speiselokal, Livemusik und Spezialbieren. Ein Hit bei Einheimischen und Gästen – besonders wegen des klassischen „Skawskum“ und sommerlicher Weizenbiere.
Løkken Bryghus und Vrå Bryghus – Nordwestjütland
Im nordjütländischen Sommerland findest du zwei gemütliche Mikrobrauereien mit denselben Besitzern und derselben Liebe zum Brauhandwerk. Die eine nah am Meer und den Dünen, die andere in einem alten Bahnhof im Landesinneren. Beide brauen mit Bio-Malz, lokalen Zutaten und viel Geschmack. Schau vorbei – zur Verkostung, einem Event oder einfach auf ein kühles Bier in der Sonne.
Fur Bryghus – Fur, Limfjord
Auf der schönen Insel Fur wird Spezialbier mit Blick auf den Limfjord gebraut – und in unterirdischem Moler gelagert. Mit eigenem Restaurant ist das Brauhaus ein ideales Ziel für einen Sommerausflug im Nordwesten.
Lust bekommen, dich durchs Sommerland zu probieren?
Hier findest du ganz leicht eine Mikrobrauerei in deiner Nähe:
👉 mikrobryggerier.dk/kort-over-danske-bryggerier
Viel Spaß – und prost!